Dan untuk mendapatkan yang terbaik dari akhbar Perancis anda, penggilingan sangat penting. Kami ingin membantu anda mencapai kesempurnaan dalam usaha barista di rumah anda, jadi kami telah meluangkan masa untuk mencari kopi terbaik untuk digunakan di akhbar Perancis.
Tetapi sebelum kita mengetahui apa yang menjadikan kopi terbaik untuk akhbar Perancis, kita perlu menerangkan mengapa kopi yang anda pilih sangat penting.
Mendapatkan Sebilangan Besar Dari Akhbar Perancis Anda
Kerana akhbar Perancis menggunakan penapis mesh keluli tahan karat untuk menyaring permukaannya, lebih banyak minyak dan pepejal yang lazat dari biji kopi masuk ke dalam cawan anda. Sebilangan peminum kopi menyukai tekstur kenyal yang dihasilkan oleh akhbar Perancis, sementara yang lain membantahnya. Terdapat beberapa cara untuk meminimumkan lumpur, tetapi pada dasarnya, mendapan kopi di dalam air dan kemudian menekannya dengan penapis mesh akan meninggalkan sedikit lumpur di dalam cawan anda.
Penyelesaian tradisional untuk ini adalah dengan menggunakan kopi bubuk kasar. Selain mengurangkan bilangan zarah kecil yang tidak dapat ditangkap oleh saringan mesh, penggilingan kasar cenderung menjadikan kopi tekan Perancis lebih manis dan kurang pahit.
Semasa membeli kacang yang betul, kebanyakan peminat kopi akhbar Perancis lebih suka panggang sederhana atau panggang gelap . Kaedah pembuatan bir Perancis mengurangkan kepahitan yang dirasakan oleh sesetengah orang dengan panggang gelap. Namun, untuk alasan yang mudah, minuman berasap dan gelap hanya sesuai dengan watak periuk akhbar.
Kunci biasa untuk mendapatkan kopi hebat dengan kaedah pembuatan bir, tentu saja berfungsi untuk akhbar Perancis:
- Jauhkan dari kopi pra-bubuh - terlalu cepat kehilangan kesegarannya.
- Beli kopi kacang berkualiti baik dan kisar sebelum dibancuh.
- Gunakan penggiling kopi yang baik (burr, bukan pisau), dan mesin perancis yang baik
- Beli dari pemanggang kopi yang boleh dipercayai yang memanggang kacang mereka segar
- Bersihkan penekan perancis anda dengan kerap untuk memastikan rasa minuman anda bersih. di sini
JENIS PRO: Akhbar Perancis memerlukan nisbah kopi-ke-air yang lebih tinggi, dengan lebih banyak kopi daripada nisbah emas SCAA (55 gram per liter).
Oleh itu, berikut adalah lima pilihan untuk kacang terbaik untuk digunakan di akhbar Perancis anda:
Kacang dan Kisar
Banyak orang yang menggunakan akhbar Perancis secara rutin akan mendapatkan sebungkus kopi siap.
Jangan salah faham di sini, terdapat beberapa kopi tanah berkualiti dan enak di luar sana. Tetapi jika anda ingin mengekstrak rasa maksimum dan menikmati nuansa kopi kegemaran anda, anda pasti mahu mengisar kacang anda sendiri jika anda menggunakan kaedah pembuatan bir Perancis.
Akhbar Perancis memerlukan media untuk mengisar kasar. Ini kerana proses pengekstrakan rasa memerlukan luas permukaan air maksimum untuk berkesan sepenuhnya. Ini juga memudahkan pelepasan karbon dioksida yang lebih baik dari kopi semasa mencucinya, seterusnya meningkatkan rasa minuman siap.
Masalahnya dengan kopi pra-bubuh adalah bahawa, walaupun sangat sesuai untuk digunakan di mesin espresso, barang yang anda dapati di kedai runcit tempatan anda biasanya digiling terlalu baik untuk akhbar Perancis. Akhbar Perancis berfungsi lebih baik dengan penggilingan yang sangat kasar kerana beberapa sebab:
- Kopi yang digiling halus cenderung melewati penapis mesh, meninggalkan sisa pasir di dalam cawan anda.
- Kopi bubuk kasar memberikan rasa yang lebih jelas dan lebih terang di akhbar Perancis.
Jadi, intinya adalah:
Untuk mendapatkan rasa terbaik dari akhbar Perancis, anda perlu mengambil jalan DIY dan menggiling biji kopi anda sendiri.
Sekiranya anda belum memilikinya, laburkan penggiling kopi elektrik atau manual berkualiti tinggi. Lihat artikel berguna kami mengenai keluli tahan karat berbanding penggiling kopi seramik dan dapatkan yang baik untuk diri anda.
Sudah tentu, boleh mengisar biji kopi anda tanpa perlu mengisar pada penggiling. Dan sekali lagi, rakan-rakan anda yang gemar kopi di sini di Roasty mempunyai panduan terperinci mengenai cara melakukannya.
Pilihan lain ialah membeli biji kopi anda di kedai kopi tempatan yang sangat baik dan minta mereka mengisar biji kopi untuk anda. Sebilangan besar penggiling komersial yang digunakan di rumah barista mempunyai ikon kecil dengan tekan Perancis di atasnya yang akan memberi anda penggiling kasar yang anda perlukan.
Sudah tentu, mengisar biji kopi anda sendiri di rumah bermakna anda mendapat secawan Java yang sangat segar setiap pagi. Bagus.
Secara teorinya, anda boleh menggunakan kacang dalam akhbar Perancis. Walau bagaimanapun, kebanyakan barista lebih suka menggunakan kacang panggang sederhana atau gelap. Ini kerana panggang ini mengekalkan minyak yang paling banyak, menghasilkan rasa yang lebih enak dan minuman yang lebih beraroma.
Jadi, tanpa basa-basi lagi, inilah yang kami anggap sebagai kopi terbaik untuk akhbar Perancis.
Kopi Terbaik Untuk Akhbar Perancis
10Kopi Baik Asli Perancis Panggang Gelap
Kopi panggang Perancis gelap ini bagus untuk mengisar dan digunakan di akhbar Perancis. Ini mempunyai rasa yang lebih berani dan tidak menjadi pahit seperti kopi jenis lain. Ia juga tumbuh dan dibakar secara bertanggungjawab di Seattle. Kacang ini 100% kacang Arabica dan tidak mengandungi bahan tambahan atau pengawet. Mereka dikembangkan dengan kaedah yang lestari dan dikemas dengan cara yang bertanggungjawab. Dan walaupun kacang itu bagus untuk digiling, mereka juga bagus untuk membuat kopi untuk mesin Aeropress, pembuat espresso dan juga mesin kopi yang menetes, bergantung pada bagaimana pengguna memutuskan untuk mengisar kopi pagi mereka.
9Peet’s Coffee Major Dickason's Blend
Berasap dan penuh rasa yang kompleks, kopi panggang gelap ini direka untuk membantu pengguna memanfaatkan pagi mereka. Kopi bubuk ini akan memberikan sepakan kafein yang diperlukan seseorang dengan kopi mereka, tetapi tidak pahit seperti beberapa jenis kopi gelap yang lain. Dan produk ini dibungkus dengan cara yang memastikan bahawa apabila tiba di pintu anda, produk ini seindah mungkin. Alasan ini dihasilkan oleh syarikat yang memilih sendiri dan memanggang kacang berkualiti dari seluruh dunia sejak tahun 1966. Melihat kopi ini dengan lebih dekat, nampaknya mereka telah meneruskan trend.
8Kopi Kebangkitan Kasar AF yang kuat
Orang yang menyukai secawan kopi yang kuat pada waktu pagi mesti mendapat kelebihan daripada jenama ini. Ia direka dengan dua kali ganda jumlah kafein standard yang disediakan oleh pesaing kopi. Direka untuk memukul muka peminum, kopi ini adalah kopi gelap sejati yang ditanam menjadi berani dan kuat. Ia bagus untuk bukan sahaja aplikasi akhbar Perancis tetapi juga digunakan di mesin kopi automatik. Tanah ini dibuat dari kacang pilihan dari ladang artisanal yang terletak di Vietnam dan ditanam tanpa menggunakan racun perosak. Ini menghasilkan kacang berani dan beraroma yang secara profesional menjadi Kopi Rude Awakening.
7Tanah Kasar Rizab Khas Gevalia
Kopi tanah kasar ini dibuat dari biji Arabica bersumber khas yang telah ditanam di tanah vulkanik yang kaya di Kosta Rika. Ini menghasilkan kopi yang berani dan kaya yang penuh dengan buah sitrus dan buah. Ia direka untuk digunakan di mesin cetak Perancis dan tidak terlalu banyak mengekstrak seperti jenis kopi tanah lain. Produk ini menghasilkan profil rasa dan aroma yang sangat menarik yang pasti dapat membantu sesiapa sahaja memulakan hari mereka. Dan jika pengguna tidak mahu membuatnya di akhbar, ia juga boleh digunakan di mesin pembuat kopi automatik.
6Cousins French Press Coffee
Berasal dari biji Arabika berkualiti tinggi yang telah ditanam di kawasan tinggi, kisar kopi sederhana ini sesuai untuk digunakan di mesin pembuat kopi atau tetes Perancis kegemaran anda. Penggiling kasar ini bermula sebagai kacang yang dipetik dengan tangan dan dicuci sebelum dikeringkan dan dihantar untuk dipanggang. Mereka kemudian diberi panggang kota yang tepat sebelum mereka memenuhi standard Eropah. Ini menghasilkan kopi badan sederhana yang mempunyai nota sitrus halus dan mempunyai profil asid rendah. Ia halus dan senang diminum dan direka agar tidak terlalu keras pada perut peminum kopi.
5Kopi Beruang Bulan Chestbrew
Berasal dari biji Arabica yang ditanam di ladang progresif di Vietnam, biji kopi ini dapat digiling untuk berbagai aplikasi kopi yang berbeza termasuk kopi minuman sejuk, minuman panas yang dibuat dalam mesin cetak Perancis atau mesin tetes automatik, atau untuk membuat es Vietnam yang enak kopi. Apa yang sangat baik dari biji kopi ini adalah bahawa mereka menghasilkan kopi yang kuat dan enak pada masa yang sama. Mereka direka untuk memberi peminum sedikit tendangan tetapi tidak keras pada perut. Dan mereka direka untuk memberikan profil rasa yang berbeza dari kopi yang dihasilkan oleh syarikat kopi lain.
4Kopi Organik Tekan Sejuk Kaki Sejuk
Kopi kopi sejuk ini berasal dari syarikat unik yang mendapatkan produknya dengan cara yang unik. Kacang yang digunakan untuk membuat pengisar ini bersumber dari penanam organik terbaik di dunia dan dipanggang menggunakan pemanggang Probat buatan Jerman. Itu bukan satu-satunya perkara yang unik mengenai syarikat ini. Mereka juga berjanji untuk menanam pokok untuk setiap beg kopi yang membelinya. Mungkin yang paling penting dalam kopi ini adalah kenyataan bahawa ia mempunyai badan sutera yang mempunyai warna bunga dan buah dan tekstur yang kaya dengannya. Ini menjadikan kopi ini enak untuk apa sahaja kaedah penyediaan.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Mengapa perlu memilih satu jenis biji kopi dari satu pemanggang tertentu apabila anda dapat menikmati pelbagai jenis setiap hari? Itulah idea di sebalik pakej sampler gourmet mewah ini. Ia mengandungi 16 kopi yang berbeza dari pemanggang Seatle yang berbeza. Beberapa jenama yang boleh didapati dalam paket sampel yang dirancang dengan teliti ini termasuk Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita, dan Herkimer. Setiap sampler mengandungi kira-kira 1.8 paun biji kopi panggang segar, bersama dengan nota rasa, petua pembuatan bir dan profil dari pelbagai jenis pemanggang. Yang menjadikannya contoh yang baik untuk peminat akhbar Perancis atau untuk memberi sebagai hadiah kepada seseorang.
2Kopi Tanah Kasar Batu
Dikemas dalam beg tiga lapisan yang dapat ditutup semula yang direka untuk menjaga kopi di dalamnya sedini mungkin, kopi panggang gelap untuk kaedah pembuatan akhbar Perancis ini digiling kasar dan siap untuk digunakan dengan segera. Kopi yang ada di dalam beg ini mempunyai profil manis yang sama sekali tidak berasid dan memberikan rasa kopi yang berani kepada peminumnya. Pengisar ini dibuat dari 100% biji Arabica yang bersumber dari penanam Colombia. Kopi panggang gelap ini bukan sahaja sesuai untuk kopi akhbar Perancis. Ini juga dapat digunakan dengan metode minuman dingin dan kaedah menekan sejuk, dan bahkan dapat digunakan dalam mesin tetes otomatis.
1Death Wish Organic Coffee Whan Bean
Ini adalah biji kopi utuh yang telah melabelkan dirinya sebagai kopi terkuat di dunia. Walaupun kita tidak pasti sama ada betul atau tidak, satu perkara pasti. Biji kopi ini boleh digunakan untuk membuat secawan kopi tekan Perancis. Produk ini dibuat menggunakan kacang sumber Perdagangan Adil yang diperakui organik oleh USDA dan juga dianggap sebagai kopi Kosher. Ini adalah panggang gelap yang mempunyai dua kali ganda kafein rata-rata kopi panggang dan direka untuk memberikan profil rasa yang kuat tetapi juga halus. Peminumnya pasti dapat menikmati rasa berani ini yang dihasilkan dalam jumlah kecil untuk memastikan kesegaran produk.
6 Kopi Terbaik untuk French Press 2019
Kick French Coffee Kalis Peluru
Kopi Kalis Peluru bersumber dari ladang organik pasif di mana kacang ditanam menggunakan kaedah tradisional dan bebas bahan kimia.
Kacang panggang dipanggang secara kecil-kecilan di rumah pemanggang AS untuk menghasilkan panggang gelap yang memberikan nada halus, manis dan berasap dengan nada coklat. Kemasan pada lelangit bersih dengan badan sederhana.
Ini adalah salah satu produk laris Amazon dan sangat sesuai dengan kaedah pembuatan bir Perancis.
Kopi Berasaskan Dua Gunung Berapi - Campuran Espresso Panggang Gelap
Baiklah, kami mengatakan bahawa kacang tanah adalah yang terbaik untuk akhbar Perancis, tetapi Two Volcanoes membuatnya menjadi senarai kegemaran kami kerana beberapa alasan yang sangat baik.
Biji Arabica dan Robusta yang ditanam secara organik yang digunakan untuk kopi ini berasal dari Guatemala. Kacang diproses dan dibungkus di sana juga, memastikan kesegaran dan pemeliharaan rasa.
Kopi itu kasar, khusus untuk akhbar Perancis. Brew terakhir halus dengan nota kayu dan berasap.
Biji Kopi Panggang Gelap Koffee Kult
Koffee Kult berpusat di Hollywood, Florida. Kacang dipanggang dengan tangan kecil di kemudahan AS, sebelum dikemas untuk kesegaran. Sekiranya anda berada di kawasan itu, Koffee Kult secara aktif mendorong pembuat bir yang bersemangat untuk memanggil dan memeriksa kemudahan mereka.
Kacang yang digunakan dalam kopi ini adalah non-GMO, 100% biji Arabica. Panggang gelap mengekalkan rasa semula jadi kopi, termasuk kayu manis dan koko. Brew siap halus dan cerah dengan kemasan panjang.
Kopi Batu Jalan
Stone Street Coffee dibuat dengan mempertimbangkan pembuat bir dan sangat sesuai untuk membuat minuman sejuk di akhbar Perancis. Dan ya, ini adalah kopi pra-tanah yang berkualiti tinggi.
Kopi asal tunggal Supremo Kolombia ini dibuat menggunakan 100% biji Arabica yang dipanggang gelap. Hasilnya adalah penggilingan keasidan rendah yang memberikan rasa halus, sedikit manis, seimbang namun berani.
Death Wish Organic USDA Organic Coffee Bean Coffee
Bagi anda yang memerlukan tendangan kafein yang serius untuk membuat anda bangun dan setiap pagi mereka tidak perlu lebih jauh daripada Death Wish.
Death Wish berbangga menjadi pengeluar Kopi Terkuat di Dunia. Secawan Death Wish kononnya mempunyai dua kali ganda jumlah kafein yang anda dapati dalam cawan Joe biasa anda.
Jenama kacang merah ini juga merupakan salah satu penjual laris Amazon.
Biji kopi premium diperoleh dari ladang USDA Organic and Fair Trade dan dipanggang untuk menghasilkan minuman halus yang sangat popular di seluruh dunia.
Kopi Peet, Campuran Major Dickason
Pemanggang dan peruncit kopi khusus, Peet's Coffee berpusat di Teluk San Francisco. Syarikat ini telah menghasilkan kopi sejak didirikan di California pada tahun 1966.
Major Dickason's Blend menggabungkan kopi terbaik dari kawasan berkembang utama untuk menghasilkan secawan Java yang halus dan seimbang.
Brew yang anda harapkan dapat dibuat di akhbar Perancis anda dari panggang gelap ini kaya, kompleks, dan halus dengan badan penuh dan pelbagai lapisan. Ini adalah campuran menarik dan canggih yang sesuai dengan kaedah akhbar Perancis.
Cara mengelakkan bencana
Jadi, sekarang anda telah membeli biji kopi anda, dan anda mempunyai kaedah untuk menghasilkan penggilingan kasar yang indah untuk digunakan di akhbar Perancis anda. Apa yang mungkin salah?
Setiap orang mengalami bencana berkafein sekali-sekala, dan menyeduh kopi pers Perancis lebih sukar daripada yang anda fikirkan terlebih dahulu.
Oleh itu, untuk mengelakkan masalah anda, kami fikir anda ingin tahu bagaimana untuk mengelakkan kemarahan akhbar Perancis ini. Jangan risau; kita semua ada di sana.
Menggunakan alasan yang salah
Salah satu tarikan pembuatan kopi Perancis adalah prosesnya yang membolehkan anda menyesuaikan minuman anda. Jumlah alasan yang anda gunakan dan jangka masa curam sepenuhnya berada di bawah kawalan anda.
Walau bagaimanapun, ralat yang biasa dilakukan oleh pemula adalah untuk mendapatkan keseimbangan yang salah. Gunakan kopi terlalu banyak dan minuman yang dihasilkan cukup kuat untuk membuat anda gelisah sepanjang malam. Gunakan terlalu sedikit, dan anda boleh membuat minuman keras selama satu jam atau lebih dan masih akan berakhir dengan minuman berair yang rasanya ... baik, tidak seperti kopi pula.
Pemula harus memulakan dengan menggunakan nisbah kopi dan air 1:10. Itulah satu gram kopi untuk setiap 10 gram air. Itu akan menghasilkan minuman tengah kekuatan, yang akan memenuhi selera.
Sekiranya anda lebih suka kopi anda kuat, tingkatkan nisbah tanah ke air. Sekiranya anda lebih suka di sisi yang lebih ringan, kurangkan masa curam atau gunakan lebih sedikit tempat.
Rebus minuman anda
Memasak minuman adalah mengenai malapetaka paling biasa yang menimpa barista di rumah ketika mereka mula-mula menggunakan akhbar Perancis. Sekiranya anda membiarkan kopi anda di akhbar Perancis, kopi akan terus diseduh dalam air panas, menghasilkan minuman pahit yang terlalu diekstrak dan tidak enak sama sekali.
Setelah kopi selesai diseduh, pindahkan ke termos atau kafein. Atau lebih baik lagi, minum semasa segar!
Panaskan cawan anda sebelum menuangkan untuk membantu mengekalkan haba. Juga, pastikan untuk melabur dalam set cawan kopi yang cukup baik dengan sifat penahan haba yang baik.
Kualiti penggiling yang buruk
Seperti yang telah kami sebutkan (dan patut disebutkan lagi), kopi pers Perancis memerlukan media untuk mengisar kasar. Terlalu halus dan anda tidak akan dapat menekannya dengan betul, atau ia akan mengalir melalui penapis ke dalam minuman anda.
Anda boleh mengelakkan masalah yang timbul akibat kopi tanah yang tidak sesuai atau berkualiti rendah. Beli biji utuh dan melabur dalam penggiling kopi yang baik, atau minta barista tempatan anda melakukan pekerjaan untuk anda di mesin komersial mereka.
Mengemasnya
Kopi pers Perancis mungkin merupakan kaedah yang paling dipercayai untuk menghasilkan minuman yang boleh disesuaikan yang sesuai dengan rasa kacang.
Gunakan penggiling kasar untuk mengekstraksi perisa maksimum dan jika boleh, gunakan kopi di rumah, dan bukan pra-penggilingan untuk kesegaran dan tekstur penggilingan yang sempurna.
Selamat berkafein!
Kandungan
- Mendapatkan Sebilangan Besar Dari Akhbar Perancis Anda
- Kacang dan Kisar
- Jadi, intinya adalah:
- Kopi Terbaik Untuk Akhbar Perancis
- 10Real Good Coffee French Roast Dark
- Campuran Kopi 9Peet Major Dickason
- Kopi Kebangkitan Kasar AF 8Strong
- Tanah Kasar Rizab Khas 7Gevalia
- 6Primos French Press Coffee
- Kopi Beruang Bulan 5Chestbrew
- Kopi Organik Tekan Sejuk Jejak 4Tiny
- Sampler Deluxe 3Bean Box Seattle
- 2stone Street Coarsely Ground Coffee
- 1Death Menginginkan Kopi Kacang Organik
- 6 Kopi Terbaik untuk French Press 2019
- Kick French Coffee Kalis Peluru
- Kopi Berasaskan Dua Gunung Berapi - Campuran Espresso Panggang Gelap
- Biji Kopi Panggang Gelap Koffee Kult
- Kopi Batu Jalan
- Death Wish Organic USDA Organic Coffee Bean Coffee
- Kopi Peet, Campuran Major Dickason
- Cara mengelakkan bencana
- Menggunakan alasan yang salah
- Rebus minuman anda
- Kualiti penggiling yang buruk
- Mengemasnya